Любовь к жирной и сладкой пище, как выяснили ученые, вызывает проблемы со сном. Как именно гамбургеры и пирожные наносят вред человеческому организму по ночам, рассказали в отделе науки «Газеты.Ru».

Еда и сон – несовместимы

Ученые давно выяснили, что человеческий сон напрямую зависит от того, что мы употребляем в пищу и насколько части. Недаром ведь родители своим детям говорят: «Не ложись спать после еды». А те, кто долгое время соблюдают белковую диету, отлично осознают, что недостаток углеводов и жиров нередко вызывает бессонницу.

А теперь американские ученые еще и выяснили, что проблемы со сном появляются из-за избыточного потребления жирного и сладкого.

Во время эксперимента группа исследователей попросила 13 женщин и столько же мужчин, у которых была нормальная масса тела и для которых характерен нормальный вес, провести в лаборатории сна пять ночей подряд. Средний возраст участников эксперимента составлял 35 лет, они находились в постелях с десяти вечера до семи утра. Ученые отметили, что продолжительность сна у женщин и мужчин в среднем составляла семь с половиной часов.

При этом организаторы эксперимента проследили, что участники в течение первых четырех дней сидели на строгой диете – употребляли овощи, орехи, злаки, старались не питаться сладкой и жирной пищей.

Пятый день стал «свободным». Люди могли сами себе составить меню, абсолютно не ограничиваясь в сладостях и гамбургерах.

Результаты эксперимента

В процессе уникального опыта было выявлено, что при правильном питании участники отлично высыпались и начинали свой день полные энергии и сил. А в последний день, когда женщины и мужчины питались вредной пищей, а также не снабжали организм должным объемом клетчатки, они проснулись вялыми и уставшими, а сон часто прерывался и был неглубоким.

Таким образом, правильно питаясь, участники в среднем засыпали через 16 минут после того, как укладывались в кровати. А вот в день «обжорства» им потребовалось около 30 минут для того, чтобы заснуть. К тому же после употребления вредной еды медленная фаза сна женщин и мужчин резко сократилась. А именно во время этой фазы протекает активный процесс запоминания новой информации, полученной за день, расслабление тела и мышц, а также восстановление иммунных возможностей. Во время медленного сна в одном из непарных образований центрального мозга (между полушариями) происходит выработка гормонов роста, которые обеспечивают развитие тканей и укрепление мышечного скелета.

Ученые во время исследования проанализировали качество сна участников при помощи специальной компьютерной техники. Эксперты изучили дыхательный процесс каждого человека, положение из тел и храп.

Как отметили исследователи, главным выводом эксперимента стало то, что качество питания оказывает влияние на качество сна. А самое удивительно – это то, что один только день, когда человек потребляет много жира и сладостей, может привести к проблемам со сном.